Bolo de puba

Ingredientes:

3 ovos 

144g açúcar 

120g manteiga

130g leite de coco 

40g coco ralado

560g puba  

1 pitada de sal

Preparo:

1. na batedeira, adicione o açúcar, os ovos e a manteiga e bata até formar um creme
2. acrescente o leite de coco, o coco ralado e o sal ao creme e misture
3. com a batedeira ligada acrescente aos poucos a puba até que a mistura fique homogênea 
4. asse em forma untada, a 180C até ficar dourado